¿Sabías que cuando dejas caer gotas de agua sobre una sartén muy caliente (por encima del punto de ebullición), a veces parecen levitar y deslizarse sin evaporarse inmediatamente? Este es el efecto Leidenfrost. La parte inferior de la gota se vaporiza instantáneamente al tocar la superficie caliente, creando una capa aislante de vapor que suspende al resto de la gota y reduce drásticamente la transferencia de calor, permitiéndole "flotar" durante un tiempo sorprendentemente largo.